2018年菜預購【台北濱江】奶香融合焦糖的甜蜜滋味在舌尖飛舞~法式鮮奶布丁140g/杯，6入
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【葛宏德】法國葛宏德鹽之花 125g罐裝(粗鹽-給宏德-日晒鹽-岩鹽-研磨)
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- 品號：5006674
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商品訊息描述:
鹽之花(Fleur de sel de Guerande)又叫做”新娘之鹽”,這是由於漂浮在鹽田鹵水上的鹽花,特別脆弱而且不易採收,以前都由細心的年輕女子負責撈起.由於產量稀少,一般鹽商並不太注意,所以年少的女子只能賣給鄰近的顧客,辛苦賺來零用錢以備將來添置嫁妝之用 。
鹽之花的收穫必須在非常乾燥並有太陽的日曬和乾燥東風的吹拂的午後進行，其重量極輕，因此從未沾染過泥土，其顏色呈現純白色，其結晶成中空的倒金字塔型（片狀顆粒），直接食用會有爽脆（嘎吱嘎吱crunchy）的口感，由於鹽之花是鹽結晶的第一階段，因此幾乎可以完全溶解（不含不溶水成份），而給宏德傳統的收穫方式可以確保鹽之花保留海水中最優良的成份，鹽民以特殊的長柄耙（lousse à fleur）小心翼翼的手工收取。其特殊並且困難的收穫條件（天候）以及稀少的產量（每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花），使其成為供不應求的產品。 近幾年鹽之花卻一變而成為法式高級料理的必備調理，目前亦風靡日本，成為鐵板燒，日式懷石料理料理桌上的常客！
鹽之花非常適合加入煲湯中：先灑一點鹽之花在碗底，接著盛上滿滿一碗鮮甜的煲湯，讓鹽味的清香隨著熱氣，食材也變得更加美味。因此鹽之花（Fleur de sel）是最負盛名的法國頂級海鹽，也是資深饕家們不可不知的品味名品！鹽之花的用法與一般的鹽不同，不宜加熱烹煮太多時間，只適合在上桌後，灑一點在食物上，如剛煎好的魚排上，透過熱氣逼出鹽的香味；或是直接灑在生菜沙拉或水煮蛋上以法國麵包搭配一小碟頂級橄欖油、少許粗磨黑胡椒，再沾上一丁點鹽之花，使得簡單的食材口感都變得複雜，口感層次分明。推薦用法是：在烤好的上好半熟牛排或羊排，或是鮮甜的當令時蔬（白蘿蔔、絲瓜、白蘆筍…）稍微水煮後，上頭微微灑上一點；鹽之花深邃的滋味變化，越是新鮮的食材越能感受到其深奧的魅力。
來自法國布列塔尼葛宏德鹽之花，千年來已穩受美食料理界中之最高肯定！形如倒三角形純白結晶體，卻蘊藏細緻的藻碘風味、礦物質氣息及紫蘿蘭花的馥郁芬芳，輕灑些許，立即將單純料理幻化為層次分明、風味飽滿之典雅氣息，完整烘托出美味料理就該如此之境！
另有葛宏德調味海鹽如海藻、香料及蔬菜等風味，以其入菜則更添加風味！
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【葛宏德】法國葛宏德鹽之花 125g罐裝(粗鹽-給宏德-日晒鹽-岩鹽-研磨)年菜2018
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圖／INSIDE(Yandex app on Google Play) 分享 facebook 有的 AI 語音助理，不論是 Siri、Google 助理或是 Alexa，總是採用禮貌到不行的語調，不過看來有不少人覺得這樣很不對味。在俄國的網路服務巨擘 Yandex 推出了一位說著俄語，相當有個性的智慧助理 Alice，它的回答總充滿了挑釁的口吻和黑色幽默。Alice 和常見的 AI 助理不同，除了用既定的腳本來回答使用者，它更大量使用從網路上學來的用語，來源包括新聞、網頁以及俄國文學。Yandex 的機器學習研究主管 Misha Bilenko 在 MIT Technology Review 的報導中說道，「它是第一個兼顧閒聊功能的智慧語音助理。」不過有時候，Alice 可能會顯得有點政治不正確或沒同情心。 #div-gpt-ad-1503996040247-0 iframe { margin:auto; display: block; }
#div-gpt-ad-1503996040247-0 > div { margin: auto; display: block !important; }比如使用者跟 Alice 說「我好傷心。」它就會回答：「又沒人說這很簡單。」的風涼話，完全沒有要安慰人的意思。Alice 10 月推出後大受歡迎，在俄羅斯每日吸引 150 萬名使用者。不過 Bilenko 也承認有時候他們得人工修正某些「過於不適當」的回應。其實 Google 也曾在 2015 年的時候做了一隻類似的實驗性神經網路聊天機器人，利用疑難排解的紀錄來進行點對點的對話訓練，最後產生了好得令人驚艷的回答，同時也有不少詭異的答案。這份研究有可能用來幫助理解人類提出的要求，但顯然並沒有應用在 Google 助理的回答介面。而透過 Yandex 瀏覽器提供服務的 Alice，似乎體現了不同文化對 AI 的態度，是如何改變科技發展方向。畢竟如果看多了俄國文學，換成人類應該也會吸收到不少陰鬱的幽默感吧。《原文刊登於合作媒體INSIDE，聯合新聞網獲授權轉載。�
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商品訊息描述:
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