土地公也點頭的供品！台灣南瓜自製金黃元寶，拜拜誠意再加分#美食教程 #cooking

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南瓜的營養價值、中醫藥效與科學實證的養生功效 南瓜不僅是秋季的代表食材，更是營養豐富的「超級食物」。從中醫觀點到現代科學研究，都證實南瓜對健康有多重益處。 一、營養價值
南瓜富含 β-胡蘿蔔素（維生素A前體）、維生素C、E 及 鉀、鎂 等礦物質，具有高抗氧化力。其膳食纖維含量高，但熱量低，適合控制體重與血糖管理。南瓜籽更含有 鋅 和 健康脂肪酸，對男性前列腺健康有益。 二、中醫藥效
中醫認為南瓜性溫味甘，歸脾、胃經，主要功效包括： 補中益氣：改善脾胃虛弱、消化不良 潤肺化痰：緩解秋燥咳嗽 利尿消腫：幫助水分代謝
古籍《本草綱目》記載，南瓜能「補中益氣」，特別適合氣虛體質者食用。 三、科學研究實證
護眼防病變：β-胡蘿蔔素可降低黃斑部病變風險（American Journal of Clinical Nutrition）。 調節血糖：南瓜多醣體能改善胰島素敏感性（Journal of Medicinal Food）。 抗發炎：南瓜籽中的植化素可抑制慢性發炎（Molecular Nutrition & Food Research）。 結論
南瓜從果肉到籽都是寶，兼具美味與藥食兩用價值。建議每週食用2-3次，蒸煮、燉湯或烘烤皆宜，是家庭養生的優質選擇！ #超級食物 #南瓜功效 #中醫食療 #血糖管理 #抗氧化食材

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